KEK LAPIS EVERGREEN KUKUS

Salam ^_^

Hyep !! Lamanya blog ni sunyi sepi tanpa sebarang kata. Huhu. Bukan bermakna Kyra terus hilang ghaib begitu shaja. Lately banyak perkara yang Kyra perlu uruskan, lakukan, fikirkan dan segala macam kan kan kan lagi lah. Hehe. Tapi apa-apa pun Kyra nak kongsikan kek yang Kyra dah buat sepanjang cuti ni.

tadaa ! oke x ? hehe. ni kek kukus evergreen. 

Memang sedap kek nih. Serius tak tipu cuba kalau  tak percaya. Hehe. Oke Kyra akan tulis kan resepinya kat sini. Jom terjah !!

KEK LAPIS EVERGREEN KUKUS

Sumber : DayangJack

Bahan-bahan :-

Lapisan Hijau

• 10 biji kuning telur A
• 225g mentega berkualiti tinggi 
• 1/3 cawan gula halus
• 1/4 tin susu pekat manis
• 1 cawan horlicks (boleh juga digantikan dengan serbuk santan atau nestum yang sudah dikisar)
• 1/2 cawan biskut marie kisar (biskut marie dikisar, diayak dan kemudian barulah disukat)
• 1/2-1 botol kecil pandan paste (Kyra guna 2 sudu ja)

Lapisan Putih :

• 1  1/2 cawan tepung gandum/tepung hong kong (diayak)
• 225g mentega berkualiti tinggi 
• 10 biji putih telur A
• 1 cawan gula halus (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
• 1/2 tin susu pekat manis 

Cara-cara:-

Lapisan Hijau :

Kuning telur dan gula dipukul sampai kembang. Di dalam mangkuk berasingan, mentega dan susu manis dipukul sampai putih dan barulah disatukan dengan kuning telur tadi. Putar sebati dengan kelajuan minima. Kemudian masukkan horlicks, tepung biskut marie dan pandan paste. Putar hingga sebati. Kemudian adunan dibahagikan kepada beberapa bahagian sama rata dalam bekas/cawan yang sama saiznya. 

Lapisan Putih :

Pukul putih telur sampai kembang. Masukkan gula halus dan pukul lagi hingga kental. Di dalam mangkuk berasingan, pukul mentega bersama susu manis sampai putih dan barulah disatukan dengan putih telur. Putar dengan kelajuan sederhana. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan kacau rata-rata. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian mengikut citarasa. (contoh jika adunan hijau 4, lapisan putih pun 4, atau 5-5, atau 4-5, atau 5-6)

Kukuslah adunan lapis demi lapis hingga habis. Setiap lapisan dikukus lebih kurang 7-10 minit atau hingga dah tak cair. Untuk lapisan terakhir, sila kukus 1/2 atau 1 jam lagi untuk masak sempurna. 

• Balutkan penutup kukusan dengan tuala ketika mengukus. Boleh juga tutup loyang kek dengan kertas foil setiap kali mengukus. 
• Jika air sudah hampir kering, tambahkan dengan air panas.

 Selamat mencuba !

---

Terima kasih sudi baca. LIKE sikit !

---

Rainbow cake

Salam ^_^V

Hola hola. Hehe. Hari ni Kyra ada buat kek la. Asyik buat  kek ja keja. Dapat2 resepi terus cuba. Minat punya pasal mcm mana pun tak pa asalkan puas hati dapat buat. Bila jadi , fuuuhhh tak tau nak gambarkan perasaan macam mana. Happy tak terkata wooo. Haha. Pulun sungguh.:p

Okey resepi hari ni ialah RAINBOW CAKE. Tu dalam bahasa orang putih la. Kalau bahasa melayunya KEK PELANGI. Saja tulih rainbow sebab nak commercial sikit la kononnya. Wahaha. Now, kita tengok bahan2 dan cara macam mana nak buat kek nih sama2. Sini sini sini............

BAHAN-BAHAN


250g butter
220g tepung gandum * (Kyra guna tepung red rose)
1 sudu teh baking powder *
200g gula
4 biji telur Gred A
5 sudu susu segar
1 susu teh esen vanilla (Kyra xletak)
pewarna biru, purple dan merah 


*diayak bersama


CARA-CARA MEMBUAT


1. Putarkan mentega dan gula sehingga kembang.
2. Kemudian masukkan telur satu per satu dan putar lagi. Masukkan esen vanila dan kacau rata.
3. Masukkan tepung berselang-seli dengan susu dan diakhiri dengan tepung.
4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan titiskan pewarna.
5. Lapiskan adunan secara berselang-seli dalam loyang 8 inci.
6. Kemudian lorekkan dengan lidi.
7. Bakar dalam oven selama 45-50 minit.


* panaskan oven 10 minit sebelum kek dimasukkan kedalamnya. :)

tadaaa ! ni lah hasilnya. hehe.

Selamat mencuba. :)

Source: Kompilasi Hidangan Kek by Chef Noraini

---

Terima kasih sudi baca. LIKE sikit !

---

Thank You Allah !

Salam ^_^V

Hai hai. Alhamdulillah. Syukur kepada Allah yang tidak terhingga sebab result final exam UiTM dah pun kelura pada pukul 9 pagi 27/4/2012 , iaitu semalam. Result yang baik lagi untuk last sem. :). Ramai kawan2 yang dapat result yang cemerlang dan rata-rata banyak ucapan "TAHNIAH, CONGRATES". Syukur sangat2 sebab dapat tamatkan pelajaran dengan jayanya.

Kyra pon rasa yang sama walaupun sepanjang final exam berlangsung, banyak perkara yang berlaku dalam hidup. Dan perkara yang berlaku boleh menjejaskan pelajaran kalau tak pandai nak uruskan. Seriously, masa final tu memang rasa sangat2 tak terurus fikiran. Mana dengan masalah yang timbul, masalah study nak cover itu ini. Ada banyak topic nak baca. Boleh dikatakn antara hidup dan mati. (*wah! ayat power gitu.haha.) Oke sambung. Tak dak la sampai mati kan.

Macam yang Kyra cakap masalah macam2. Hadoi poniing den. Nasib baik la masalah tu dapat diselesaikan. Tidak lingkup dah final exam. Huhu. Lagi pulak ada hikmah disebalik apa yang berlaku. Ntah la tak tau nak cakap mcam mana, hampir2 kawen dah ooi. Tidak den dah lamo jadi wife orang. Haha. 

Okey malas nak merepek macam2. Just nak share kegembiraan pasal result keluar ja. :)

---

Terima kasih sudi baca. LIKE sikit !

---